闭幕演讲

尊敬的汤副省长、刘主席，尊敬的各位企业家、各位朋友，非常高兴参加本次年会，感谢大家对国台酒的关心、支持和帮助，今年3月份起通过亚布力论坛，我们持续地领略思想的光芒，收获智慧的分享。6月份再次到亚布力论坛创新年会，对文化厚重的山西和美丽的太原，听了很多优秀企业家的演讲很有收获，深受启发。下面围绕着中国白酒的魅力与高质量发展路径，我谈几点思考，请大家批评指正。

一、中国白酒的本质是什么？

其实大家都喝酒，而且山西是汾酒名扬天下，酒到底是什么？因为我们是贵州的酒，我经常从物质属性上来说，说以茅台为例，其实茅台酒的成分就是小麦、高粱、水，我们把它可以简称为“小高水”，但是中国人对白酒的认识从来就是轻物质、重精神的，中国人更多地讲酒文化，大家都认为中国白酒有更强的文化属性。那么中国白酒的文化属性我们认为可以从历史属性、精神属性、群体属性和社会属性四个方面来理解它：

1.历史属性。我们《国台赋》这样讲的，它说：“神州穆穆，炎黄灿灿；酒之文化，煌煌长卷；美醁天赐，康狄以传。”说的就是杜康和仪狄。其实大家还知道猿猴造酒的美丽传说，说猴子把果子吃不了藏起来，结果就发酵了，这就是酒的来源。我们不管这个故事的真伪，但强烈地传递着酒的悠久历史，没有人的时候，有猴的时候就有酒了。

2.精神属性。人是什么？马克思说人是各种社会关系的总和，酒是什么？所以我们经常来思考，酒既是物质的，又是精神的，我们喝酒除了要感受酸甜苦辣的感官的感受，更多的是不是追求这么一种状态？叫打开自我、还原真我、陶醉忘我和实现大我，这么一种酣畅淋漓的飘飘欲仙的美好境界。

3.而且喝酒有一个群体属性的特点，个体可能不需要，但群体往往离不开，一个人的独处很少喝酒，但是呼朋引伴就无酒不成席了，所以李白才说“花间一杯酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”说能不能跟月亮一起喝酒？白居易就说：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”所以说喝酒就想朋友，喝好酒就交好友，喝国台美酒就聚天下朋友，这是做广告。

4.还有社会属性，从白酒产业来说，它是连接一二三产业，贯通庙堂之高和江湖之远，历朝历代都是国家财政税收的重要来源，推动社会的发展，都是经济层面的正能量。

基于这样的理解，国台酒业董事长闫希军先生认为中国白酒是物化了的精神产品。

大家都离不开酒，做各种事业，而且亚布力给我们这个机会，作为合作伙伴，我们想说把白酒的基本香型跟大家简单说一下。汾酒清香，山西汾酒，而且刚才坐在我旁边的山西国资公司的高董事长也跟我讲说汾酒的历史，他跟我讲了很多，这是酒行业里面公认的，山西的汾酒的历史确实是最为悠久，然后是清香型。浓香大家都知道五粮液，但是浓香更多讲的是泸州老窖，酱香是茅台，然后米香是桂林的三花酒，当然又基于这四种香型，又有其他一些香型的演变。

我们说喝酒要喝好酒，好酒我们不讲学理向的说法，什么叫好酒？我认为从体验的角度来讲就这么六句话，我们认为好酒就是不辣口、不刺喉、不口干、不上头、醉得浅、醒得快，喝的时候不辣口、不刺喉，然后喝完了之后不口干、不上头，醉得很浅、醒得很快，这就是好酒的标准，额当然，不管什么香型都有好酒。

我们讲了这么几句话，也给大家简单地念叨一下，品酒还是需要有好的环境，叫凝神静气、心系于酒，这个酒是有灵性的，你要很认真地对待它，还是要尊重它的。举杯齐眉、眼观其色，说的是观其色，然后勾头倾杯，鼻闻其香，细品慢咽，口尝其味，融色香味，得其风格。其实就是色香味格，每个酒都有自己的美妙之处。

这个我今天中午的时候也简单地说了一下，我们的酒喝的过程中、喝完之后的感觉是这么两段顺口溜：闻香舒适，入口绵柔，吞咽圆润不刺喉，回味悠长持久，这是喝的过程中。然后喝完之后叫喝起来是美酒，停下杯就醒酒，聊会儿天就无酒，睡一觉就想酒，这是说我们的国台酒。

我们认为生活离不开酒、生意离不开酒，我认为亚布力给国台一个合作的机会是非常明智的，不管在座的企业家做各个行业，你做多大的生意、多大的规模，基本离不开酒。经济好，大家高兴喝酒，是把酒当歌；经济不好，有些也会喝酒，有的是借酒浇愁，但是按照俞老师昨天说的，他每天在新东方转型的时候喝二两酒，是要思考转型的方向。所以说或是寻找灵感，找到出路，我经常说这句话，说中国的白酒既不是朝阳产业，也不是夕阳产业，它就是个太阳产业，只要太阳东方升起西方落，就是好也喝喝赖也喝喝，只要有中国人的地方就一定有中国白酒的市场，只要有中华民族的传承，就一定有中国白酒的持续辉煌。

这里面我们也思考，中国人喝酒跟外国人喝酒是不一样的。中国人喝酒是外生取向，我喝酒是为了你高兴，而外国人喝酒是内生取向，它主要是为了自己享受。喝酒的共同的价值追求是健康和面子，所以贵州经常讲这句话：吃菜要吃原生态，喝酒要喝过期酒。喝酒的逻辑随着中国改革开放以来这几十年，就是喝酒、喝好酒、少数人喝好酒、大多数人都想喝好酒，而亚布力的企业家人士要喝名酒、喝老酒。

国台是1999年天津的天士力响应国家西部大开发和贵州省招商引资的邀请，到茅台镇精心打造的、茅台镇政府授牌的第二大酿酒企业，是全国的12家百亿酒企之一，连续8年是贵州省的“双百强”企业，2021年我们上缴税收30多亿，位列贵州的百强民营企业的第1名，我们的销售是过百亿，上税是30多亿，储存年份基酒是7300多吨，品牌价值1515亿，员工是5300多人。这是茅台镇政府给我们授予的第二大酿酒企业的证书（图 见PPT）。

在高质量发展方面，实际上国台，我下午听了智能酿造，包括智能化、数字化的探索，国台一直在干一个事，我们希望叫秉承“传统不离古，科学创新不离宗”，用国台的实践推动中国的白酒，由传统的视频酿造产业走向现代生物产业，由重体力、高耗能、一定程度的资源浪费型的传统工业，走向以人为本、资源集约、环境友好的高质量发展的新型工业。国台是工信部给我们颁发的绿色工厂，在智能酿造方面应该在白酒行业做出了有益的探索，这是大家可以看到的我们国台现场的车间，中间的图片是我们的中央控制室（图 见PPT）。它既是控制室，还是监控室，而且是我们数据收集的中枢。

对酒文化，国台有这样的理解，我们天士力的董事局终身荣誉主席和国台酒的董事长闫希军认为一个人喝酒的时候是通身心、通经络，这是人与自身的和谐，朋友们喝酒的时候通友情、通感情、通爱情，这是人与人的和谐；社会上的商经几界以酒为媒，酒通政和，这是人与社会的和谐；敬天敬地敬祖宗，用酒不用水，酒通天地，这是人与自然的和谐。所以我们说国台认为酒叫：其形柔似水，其性烈如火，其效妙鸿蒙、其奥在于通，所以国台还有一句口号叫：通达人生国台酒，我们希望国台酒能给消费者带来通达人生的感受。

我们希望健康饮酒、文明饮酒、文化饮酒。大家做企业都要赚钱，赚钱离不开喝酒，当然很大程度上喝酒在经营的过程中也是为了赚钱，我们认为就得喝点好酒。所以我们认为每天可以喝一点、每次喝得少一点，但是要喝得好一点，为健康饮酒、为快乐干杯。该喝茅台必须喝茅台，可喝可不喝的时候可以喝国台。

最后，我说我们贵州是中国的一个宝贝，因为“贵”字就叫“中一贝”，而贵州在中央台的广告叫“走遍大地神州，最美多彩贵州”。贵阳是爽爽的贵阳、避暑的天堂，从贵阳到茅台要路过遵义，遵义是“转折之城”“会议之都”。仁怀是中国酒都，茅台是千年酒镇，茅台镇除了茅台还有国台。国台欢迎我们省长、欢迎各位企业家、各位领导到贵州去考察，让我们品一杯国台美酒，交一生思想好友，建一个共享平台，成一群商业领袖，享一种美好生活。如果对国台有兴趣，这是我们专门负责国台的冯宁同志，谢谢！